Lasanha com jeito de pizza

Modo de preparo

1. Prepare o molho: Numa panela aqueça o óleo e a manteiga ou margarina. Junte a cebola e o alho e frite até dourar. Acrescente o purê de tomate, o extrato de tomate, o queijo parmesão, o orégano, o manjericão, 1/2 colher de sopa de sal, o açúcar, o molho inglês, a pimenta e a folha de louro. Cozinhe por uns 15 minutos até engrossar. Retire as folhas de louro. Prepare a lasanha: Num caldeirão, coloque a água e deixe levantar fervura. Junte 1 colher de sopa de sal e o óleo. Aos poucos, acrescente a massa de lasanha e verifique se a água continua fervendo. Cozinhe, sem tampar, até que a massa esteja al dente, ou seja, macia, mas resistente à mordida. Escorra. Enxágüe com água fria. Escorra novamente. Unte uma forma refratária, arrume metade da lasanha no fundo da forma. Polvilhe com 3/4 de xícara de chá de mussarela. Cubra com o restante da massa. Espalhe o molho uniformemente sobre a lasanha. Distribua salame e o pimentão na superfície e polvilhe com o restante da mussarela. Cubra com papel alumínio. Na hora de servir, leve a lasanha ao forno por uns 25 minutos, até que fique bem quente e o queijo derretido.
2. Rendimento: 8 porções