Lasanha com jeito de pizza
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo (1 pacote) de massa para lasanha
- 2 e 1/4 xícaras de chá de queijo mussarela, ralado no ralo grosso
- 120 gramas de salame tipo hamburguês cortado em fatias finas
- 1/4 xícara de chá de pimentão verde, cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 lata de extrato de tomate (pequena)
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 1 xícara de chá de purê de tomate
- 1/2 xícara de chá de cebola picada
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 e 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 folha de louro pequena
- 5 litros de água
🔥 Modo de Preparo
Prepare o molho: Numa panela aqueça o óleo e a manteiga ou margarina. Junte a cebola e o alho e frite até dourar. Acrescente o purê de tomate, o extrato de tomate, o queijo parmesão, o orégano, o manjericão, 1/2 colher de sopa de sal, o açúcar, o molho inglês, a pimenta e a folha de louro. Cozinhe por uns 15 minutos até engrossar. Retire as folhas de louro. Prepare a lasanha: Num caldeirão, coloque a água e deixe levantar fervura. Junte 1 colher de sopa de sal e o óleo. Aos poucos, acrescente a massa de lasanha e verifique se a água continua fervendo. Cozinhe, sem tampar, até que a massa esteja al dente, ou seja, macia, mas resistente à mordida. Escorra. Enxágüe com água fria. Escorra novamente. Unte uma forma refratária, arrume metade da lasanha no fundo da forma. Polvilhe com 3/4 de xícara de chá de mussarela. Cubra com o restante da massa. Espalhe o molho uniformemente sobre a lasanha. Distribua salame e o pimentão na superfície e polvilhe com o restante da mussarela. Cubra com papel alumínio. Na hora de servir, leve a lasanha ao forno por uns 25 minutos, até que fique bem quente e o queijo derretido.
Rendimento: 8 porções
