Lasanha com massa de panqueca

Modo de preparo

1. Molho:
2. Numa panela aquecer o óleo, dourar a cebola e fritar a carne até dourar. Juntar o
3. extrato de tomate, misturar e acrescentar a água fervente até atingir um molho com uma
4. boa consistência. Temperar a gosto e reservar.
5. Massa:
6. Bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num
7. pouco de água quente, e a cebolinha. Aquecer numa frigideira antiaderente, com umas gotas
8. de óleo para não grudar a massa. Despejar com uma concha de feijão pequenas quantidades
9. de massa espalhando no fundo da frigideira. Fazer panquecas finas até o terminar a massa.
10. Montagem:
11. Numa forma refratária montar a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela,
12. presunto. A última camada deve ser de mussarela e molho. Polvilhar o queijo ralado e
13. levar ao forno quente para derreter o queijo.