Lasanha com massa de panqueca
🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1 colher sopa óleo
- 1 copo de extrato de tomate
- água fervente e sal a gosto
- 300 gramas de carne moída
- Massa:
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá leite
- 1 tablete de caldo de legumes
- Cebolinha a gosto
- 3 ovos
- Para montar:
- 400 gramas de mussarela
- 400 gramas de presunto
- Parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Numa panela aquecer o óleo, dourar a cebola e fritar a carne até dourar. Juntar o
extrato de tomate, misturar e acrescentar a água fervente até atingir um molho com uma
boa consistência. Temperar a gosto e reservar.
Massa:
Bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num
pouco de água quente, e a cebolinha. Aquecer numa frigideira antiaderente, com umas gotas
de óleo para não grudar a massa. Despejar com uma concha de feijão pequenas quantidades
de massa espalhando no fundo da frigideira. Fazer panquecas finas até o terminar a massa.
Montagem:
Numa forma refratária montar a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela,
presunto. A última camada deve ser de mussarela e molho. Polvilhar o queijo ralado e
levar ao forno quente para derreter o queijo.
