Lasanha Cremosa de Frango
🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de manteiga ou margarina (60 gramas)
- 2 colher sopa de farinha de trigo (30 gramas)
- 2 colher chá de tempero de sal e alho (10 g)
- 2 xícara chá de água fervente (440 ml)
- 2 peitos de frango grandes (cerca de 700 gramas)
- 1 lata de purê de tomate (300 gramas)
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 500 gramas de macarrão para lasanha
- 1 cebola média picada (60 gramas)
- 500 gramas creme de leite
- 3 litros de água
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, ferver a água, juntar o sal e cozinhar a metade da massa. Com o
auxílio de uma escumadeira, retirar a massa cozida e depois cozinhar a outra metade.
Reservar. Temperar o frango. Aquecer 1 das colheres de manteiga ou margarina e dourar o
frango de todos os lados. Acrescentar a cebola, o purê de cebola e a água. Tampar a
panela e deixar cozinhar, até que a carne fique macia. Coar o caldo, que deverá render 2
xícaras de chá. Desossar e desfiar o frango. Derreter o restante da manteiga ou
margarina, juntar a farinha e cozinhar por alguns minutos. Adicionar o caldo do cozimento
do frango e misturar bem para engrossar. Acrescentar o frango e depois o creme de leite
para obter um molho cremoso. Em um refratário grande, montar a lasanha fazendo camadas
alternadas de molho cremoso de frango e massas cozidas. Na última camada, finalizar com
molho e o qqueijo parmesão ralado. Levar ao forno a temperatura média (180º graus), por
cerca de 30 minutos, para assar e gratinar a lasanha.
