Lasanha de abóbora e espinafre

Modo de preparo

1. Aquecer o óleo em uma panela não-aderente sob fogo médio. Juntar as cebolinhas, o alho
2. e a sálvia. Refogar por 5 minutos, até as cebolinhas ficarem macias. Adicionar a
3. abóbora, o vinho branco e a água. Cobrir e cozinhar por uns 20 minutos, até a abóbora
4. ficar macia. Retirar do fogo e misturar o espinafre. Reservar. Colocar a farinha em uma
5. caçarola grande e misturar o leite aos poucos. Cozinhar em fogo médio, mexendo
6. constantemente durante 10 minutos, até a mistura engrossar. Acrescentar o cream cheese e
7. mexer até derreter. Retirar do fogo e adicionar a noz moscada. Reservar. Misturar os dois
8. queijos ralados em uma tigela grande. Untar um refratário de aproximadamente 20 x 27 cm.
9. e espalhar no fundo 1/2 xícara do molho branco. Cobrir com 2 tiras de lasanha cozida.
10. Espalhar 2 xícaras da mistura de abóbora uniformemente sobre a lasanha. Cobrir com ½
11. xícara de molho branco e 1/2 xícara dos queijos ralados misturados. Repetir as camadas
12. mais 2 vezes. Espalhar o restante do molho sobre a última camada de lasanha. Cobrir com
13. papelalumínio e guardar na geladeira até a hora de assar. Para servir, aquecer o forno e
14. assar a lasanha coberta durante 30 minutos. Retirar o papel-alumínio, polvilhar com o
15. restante dos queijos ralados e assar durante mais 10 minutos, gratinar. Deixar descansar
16. durante 10 minutos antes de servir.