Lasanha de abobrinha

Modo de preparo

1. Fatiar as abobrinhas. Bater no liquidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto.
2. Montar em um refratário, uma camada de molho, umas duas camadas de abobrinha, salpicar um
3. pouquinho de sal. Espalhar um pouco de molho, algumas fatias de cebola, salsa, salpicar
4. queijo ralado. Torne a colocar fatias de abobrinha, repetindo todas as camadas. Levar ao
5. forno médio, por cerca de 20 minutos, até que as abobrinhas estejam murchas. Cobrir com
6. uma camada de mussarela, espalhar o azeite de oliva e volte ao forno apenas para que esta
7. derreta. Se preferir, usar o microondas. O tempo de cozimento é de 8 a 10 minutos em
8. potência alta na primeira fase, mais uns 2 minutos na mesma potência, na segunda fase.