Lasanha de abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 4 abobrinhas italianas médias
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de ricota amassada
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 3 colheres de(sopa) de farinha de rosca
- 300 gramas de queijo mussarela ralado
- Molho:
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/4 xícara de chá de cheiro verde picado
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/3 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 5 tomates picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Para o molho, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, o extrato de tomate e refogue por 5 minutos. Acrescente a água e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo, tempere com o cheiro verde, sal e pimenta. Reserve. Corte as abobrinhas em fatias de aproximadamente 1,5cm no sentido do comprimento. Misture a ricota com a mussarela e reserve. Em um refratário, faça camadas de molho, abobrinha e a mistura de ricota reservada, terminando em abobrinha e molho. Polvilhe com o parmesão e a farinha de rosca misturados e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
