Lasanha de acelga

Modo de preparo

1. Passar as folhas de acelga na água quente para amolecer e colocar em uma travessa,
2. deixando-as escorrer bem. Reidratar a proteína de soja granulada e escorrer bem a água.
3. Colocar, em uma panela, o azeite e esquentar o alho amassado. Passar a soja granulada,
4. temperar com o shoyo e a pimenta. Em um refratário, forrar com o molho e acrescentar
5. algumas folhas de acelga. Colocar uma camada de proteína de soja temperada, o molho, o
6. queijo ralado e assim por diante, até terminar com as folhas. Colocar o molho, a
7. mussarela e levar ao forno até derreter a mussarela.