Lasanha de atum
🛒 Ingredientes
- Lasanha:
- 1 embalagem de massa fresca para lasanha (500 gramas)
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- Molho Branco:
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 5 xícaras de chá de leite
- sal e noz moscada a gosto
- Molho de Atum:
- 2 latas de atum em pedaços
- 3 tomates maduros e grandes, sem pele e picados (650 gramas)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lasanha:
Num refratário grande (cerca de 34m x 22m), espalhe uma camada de molho branco. Distribua folhas de massa, em seguida, molho de atum, massa, molho branco e assim sucessivamente, finalizando com o molho branco. Polvilhe a superfície da lasanha com uma mistura feita de farinha de rosca e queijo ralado. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido e cozinhe conforme a recomendação da embalagem do fabricante.
Molho Branco:
Numa panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Retire do fogo e junte o leite aos poucos, enchendo sempre até estar completamente dissolvido. Leve novamente ao fogo, enchendo sempre, e cozinhe até começar a encorpar. Tempere com sal e noz moscada a gosto. Reserve.
Molho de Atum:
Numa panela aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue em fogo baixo, panela tampada, até o tomate desmanchar. Acrescente as latas de atum (com seu óleo) e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos, enchendo de vez em quando. Tempere com sal a gosto. Deixe o molho bem úmido.
Rendimento: 8 a 10 porções
