Lasanha de atum cremosa

Modo de preparo

1. Recheio:
2. Refogar no azeite o tomate picado, a cebola ralada e o alho espremido até dourar. Colocar
3. o atum e mexer uns 2 minutos. Acrescentar o limão espremido, a folha de louro, mexer mais
4. um pouco. Colocar a batata cortada em pedacinhos já cozida, e o cálice de vinho. Após 3
5. minutos adicionar o extrato de tomate e o tablete do caldo de peixe ou legumes dissolvido
6. em 1/2 copo de água e deixar cozinhar, mexendo de vez em quanto até começar a secar.
7. Adicionar a seleta e mexer, deixar semi-destampado por mais 10 minutos. Colocar o
8. requeijão para dar á diferença no sabor e mexer. Cuidado com o sal, adicionar a gosto.
9. Reservar.
10. Massa:
11. Cozinhar a massa em água fervendo (apenas a massa ficar mole mas não muita) e reservar.
12. Molho:
13. Derreter a manteiga e acrescentar 1/2 cebola ralada e deixar refogar. Adicionar 1 copo de
14. leite com uma pitada de sal e mexer até ferver. Dissolver o amido de milho em um
15. pouquinho de leite líquido com o leite em pó e colocar na panela e mexendo até formar
16. um creme. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite. Reservar.
17. Montagem:
18. Untar a forma refratária com azeite de oliva. Colocar um pouco de molho branco. Colocar a
19. uma camada de massa da lasanha. Adicionar uma camada de queijo fatiado, e por cima uma
20. camada de recheio de atum. Colocar uma camada de presunto, e por cima adicionar o molho.
21. Repetir as camadas até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de molho e
22. queijo mussarela. Sugestão: Fica muito bom se colocar azeitona picada e polvilhar queijo
23. ralado por cima. Levar ao forno já aquecido por uns 35 minutos. Três minutos antes de
24. terminar, adicionar o catupiry nas bordas.