Lasanha de bacalhau

Modo de preparo

1. Recheio de bacalhau:
2. Cozinhar o bacalhau, reservar. Refogar no azeite o alho e a cebola, depois de dourados
3. colocar obacalhau e deixar fritar por mais alguns minutos, colocar o tomate, a azeitona e
4. a maizena misturada com a farinha de rosca, mexendo sempre até engrossar, reservar.
5. Molho branco:
6. Derreter a margarina, dourar aí a farinha, em fogo baixo sempre mexendo, juntar o leite
7. aos poucos. Cozinhar até obter um creme encorpado. Acrescentar o creme de leite e tempere
8. com o sal, queijo parmesão e a noz moscada. Cozinhar por mais alguns minutos e reservar.
9. Montagem:
10. Num refratário grande, colocar uma camada do recheio de bacalhau, uma de massa para
11. lasanha, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho branco e uma da batata palha.
12. Outra da amassa para lasanha, mussarela, presunto, batata palha e uma do recheio de
13. bacalhau. Cobrir o refratário com papel alumínio e levar ao forno médio (180ºc)
14. preaquecido e assar por 30 minutos. Retirar do forno e remova o papel alumínio, cobrir
15. com outra camada mussarela e polvilhar com o queijo parmesão ralado. Retornar ao forno
16. por 10 minutos.