Lasanha de bacalhau com batata palha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 150 gramas de batata palha
- 1 colheres sopa de amido de milho
- 3 colheres sopa de farinha de rosca
- 2 xícara chá de molho bechamel
- 1/2 xícara chá de azeite
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço e recheadas
- 1 quilo de massa de lasanha pré-cozida
- 500 gramas de mussarela fatiada
- 500 gramas de presunto fatiado
- 100 gramas de queijo gruyere ralado
- 100 gramas de mussarela em fatias
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cebolas médias picadas
🔥 Modo de Preparo
Refogar no azeite o alho e a cebola. Quando dourarem, colocar o bacalhau e fritar por mais
alguns minutos. Adicionar o tomate, a azeítona e o amido misturado com a farinha de
rosca. Mexer até engrossar e reservar. Num refratário grande, colocar camadas de molho
bechamel aquecido, massa de lasanha, bacalhau, mussarela, presunto, mais molho e uma
camada de batata palha. Repetir as camadas até os ingredientes acabarem, mas finalizar
com o molho. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido em temperatura média
por 40 minutos. Nos 10 minutos finais, remover o papel-alumínio e polvilhar com o queijo
gruyere. Retome ao forno até gratinar e servir.
