Lasanha de bacalhau com batata palha

Modo de preparo

1. Refogar no azeite o alho e a cebola. Quando dourarem, colocar o bacalhau e fritar por mais
2. alguns minutos. Adicionar o tomate, a azeítona e o amido misturado com a farinha de
3. rosca. Mexer até engrossar e reservar. Num refratário grande, colocar camadas de molho
4. bechamel aquecido, massa de lasanha, bacalhau, mussarela, presunto, mais molho e uma
5. camada de batata palha. Repetir as camadas até os ingredientes acabarem, mas finalizar
6. com o molho. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido em temperatura média
7. por 40 minutos. Nos 10 minutos finais, remover o papel-alumínio e polvilhar com o queijo
8. gruyere. Retome ao forno até gratinar e servir.