Lasanha de bacalhau com molho de milho
🛒 Ingredientes
- Molho de tomate:
- 2 xícara chá de molho de tomate refogado
- 1 xícara chá de caldo de legumes
- 2 colheres sopa de cebola
- 3 colheres sopa de azeite
- 6 tomates sem pele e sementes picados
- 3 dentes de alho amassados
- sal e cheiro-verde picado
- Molho de milho:
- 2 latas de milho verde
- 500 gramas de bacalhau demolhado, desfiado e refogado a gosto
- 500 gramas de massa de lasanha pré-cozida
- 300 gramas de mussarela em fatias
- 4 colheres sopa de farinha de trigo
- 3 colheres sopa de margarina
- 2 colheres sopa de cebola
- 1/2 xícara chá de queijo prato ralado
- 4 xícara chá de leite
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Molho de tomate:
Numa panela grande, dourar o alho e a cebola no azeite. juntar o tomate e refogar bem.
Acrescentar o molho de tomate e o caldo de legumes. Deixar ferver por 5 minutos. Temperar
com sal e polvilhar com o cheiro-verde. Reservar.
Molho de milho:
Bater no liquidificador metade do milho com o seu líquido. Passar pela peneira e
reservar. Dourar a cebola e a farinha na margarina. juntar aos poucos o leite, sem parar
de mexer. Colocar o milho batido e o sal, mexendo sempre até obter um creme. Acrescentar
o milho restante e reservar. Numa forma, espalhar o molho de tomate. Por cima, colocar a
lasanha e o molho de milho. Colocar o bacalhau sobre o molho de milho. Cobrir com
mussarela. Alternar as camadas até os ingredientes terminarem, mas finalizar com o molho
de tomate. Polvilhar com queijo prato. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno em
temperatura média por 45 minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos. Retirar do
forno e aguardar 5 minutos antes de servir.
