Receita do caderno
Lasanha de bacalhau com molho de milho
Ingredientes: Molho de tomate: 6 tomates sem pele e sementes picados 2 xícaras de chá de molho de tomate refogado 1 xícara de chá de caldo de legumes 3 dentes...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Molho de tomate:
- Numa panela grande, dourar o alho e a cebola no azeite. juntar o tomate e refogar bem. Acrescentar o molho de tomate e o caldo de legumes. Deixar ferver por 5 minutos. Temperar com sal e polvilhar com o cheiro-verde. Reservar.
- Molho de milho:
- Bater no liquidificador metade do milho com o seu líquido. Passar pela peneira e reservar. Dourar a cebola e a farinha na margarina. juntar aos poucos o leite, sem parar de mexer. Colocar o milho batido e o sal, mexendo sempre até obter um creme. Acrescentar o milho restante e reservar. Numa forma, espalhar o molho de tomate. Por cima, colocar a lasanha e o molho de milho. Colocar o bacalhau sobre o molho de milho. Cobrir com mussarela. Alternar as camadas até os ingredientes terminarem, mas finalizar com o molho de tomate. Polvilhar com queijo prato. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno em temperatura média por 45 minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos. Retirar do forno e aguarde 5 minutos antes de servir.
