Lasanha de Bacalhau Pratica
🛒 Ingredientes
- 00 gramas de bacalhau limpo, demolhado, aferventado e desfiado
- 1 e 1/2 pacote de massa de lasanha instantânea (300 g) fresca ou seca
- 5 e 1/2 xícaras de azeitonas pretas picadas (60 g)
- 1 xícara de mussarela ralada grosso (100 g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 3 sachês de " Hondashi " da Ajinomoto
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 vidro de leite de coco (120 ml)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 7 copos de leite (1,4 litros)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e
refogar por 3 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente o bacalhau, as azeitonas e 1
sachê de hondashi, e refogar por 2 minutos. Retire do fogo e reserve. Em uma panela
média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e
misture até começar a dourar. Acrescente o leite e o hondashi restante, e cozinhe,
mexendo sempre, até encorpar ligeiramente (cerca de 3 minutos). Adicionar o leite de
coco, misture e retire do fogo. Num refratário retangular grande ( 35 x 22 cm), fazer
camadas com molho, massa, molho e refogado de bacalhau, finalizando com molho. Espalhe a
mussarela e leve ao forno médio (180º), preaquecido por 20 minutos. Retire o papel e
deixe por mais 10 minutos. Retire do forno, aguarde 5 minutos e servir em seguida.
