Lasanha de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 500 gramas de batatas (mais ou menos 3 batatas grandes)
- Molho bechamel:
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 4 colher sopa de cebola picada
- 1 colher sopa de alho picado
- 1 pitada de noz moscada
- 100 gramas de manteiga
- 750 ml de leite
- Sal a gosto
- Montagem:
- 500 gramas de peito de frango cozido, desfiado e refogado com temperos a gosto
- 500 gramas de mussarela ralado grosso
- Queijo ralado para polvilhar
- Manjericão fresco picado
- Molho bechamel
- Batatas cozidas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Cortar as batatas no fatiador no sentido do comprimento, em fatias finas. Cozinhar em
água fervente temperada (caldo de galinha, caldo de legumes, folha de louro). Deixar por
4 minutos. Ficará al dente. Retirar e escorrer.
Molho bechamel:
Em uma panela, colocar a manteiga, o alho e a cebola. Refogar até amolecer. Juntar a
farinha de trigo e mexer rapidamente para não empelotar. Adicionar o leite, mexendo
sempre. Acertar o sal e a noz-moscada.
Montagem:
Em um refratário de 18 cm x 30 cm e altura de 7 cm, fazer as camadas com: bechamel,
batatas, frango e mussarela. Repetir até finalizar com creme bechamel e mussarela.
Polvilhar queijo ralado e manjericão. Levar ao forno para gratinar.
