Lasanha de berinjela
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de queijo mussarela
- 200 gramas de queijo cheddar
- 400 gramas de apresuntado
- Molho de tomate caixinha
- 1 quilo de carne moída
- Queijo ralado a gosto
- Salsinha a gosto
- Cebolinha
- Pimenta do reino
- 5 berinjelas
- Óleo de milho
- Sal a gosto
- Alho
🔥 Modo de Preparo
Levar a carne moída ao fogo, colocar o óleo, sal, pimenta do reino, alho, refogar até
que a carne não esteja mais vermelha. Em seguida juntar o molho de tomate, e com a mesma
medida colocar água, salsinha e a cebolinha, e mexer até ferver. Desligar o fogo,
reservar. Cortar a casca das berinjelas, e depois cortar em fatias médias não muito
finas as berinjelas, ralar o quejo mussarela e o apresuntado. Com uma forma média
retangular transparente, colocar um poco do molho de carne moida, em seguida as berinjelas
fatiadas, cobre com apresuntado e queijo, depois tornar o molho de tomate, berinjelas,
apresuntado e o quejo, molho de carne, quando não couber mais na forma colocar o queijo
chedar em fatias e depois o queijo ralado. Levar ao forno por 1 hora, em fogo baixo (180º
graus), servir quente.
