Lasanha de berinjela

Modo de preparo

1. Levar a carne moída ao fogo, colocar o óleo, sal, pimenta do reino, alho, refogar até
2. que a carne não esteja mais vermelha. Em seguida juntar o molho de tomate, e com a mesma
3. medida colocar água, salsinha e a cebolinha, e mexer até ferver. Desligar o fogo,
4. reservar. Cortar a casca das berinjelas, e depois cortar em fatias médias não muito
5. finas as berinjelas, ralar o quejo mussarela e o apresuntado. Com uma forma média
6. retangular transparente, colocar um poco do molho de carne moida, em seguida as berinjelas
7. fatiadas, cobre com apresuntado e queijo, depois tornar o molho de tomate, berinjelas,
8. apresuntado e o quejo, molho de carne, quando não couber mais na forma colocar o queijo
9. chedar em fatias e depois o queijo ralado. Levar ao forno por 1 hora, em fogo baixo (180º
10. graus), servir quente.