Lasanha de Berinjela Diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
Avalie
4.8
/ 5
390 votos
🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de água
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias (sentido do comprimento)
- Molho vermelho:
- 2 colher sopa de extrato de tomate
- 1 colher sopa de margarina
- 7 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos
- 2 dentes de alho amassado
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Molho verde:
- 3 colher sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 1 colher sopa de folhas de hortelã
- 1 colher sopa de salsa
- 2 xícara chá de creme cheese
- 3 xícara e meia chá de ricota
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela ferver a água e colocar as fatias de berinjela, deixar escaldar por 2
minutos. Reservar. Em uma panela colocar a margarina, a cebola e levar ao fogo alto até
dourar. Adicionar o restante dos ingredientes e cozinhar por cerca de 15 minutos. Desligar
o fogo e reservar tampado. No processador ou liquidificador, bater o creme cheese, a
ricota, as claras, a hortelã e a salsa até formar um creme pastoso. Forrar uma travessa
refratária com uma camada de berinjela. Cobrir com uma camada de molho vermelho e, depois
com uma camada do creme verde. Repetir mais uma vez essas camadas e, por último, cobrir
com o molho vermelho. Polvilhar com o queijo e levar ao forno.
