Lasanha de berinjela diferente

Modo de preparo

1. Cortar as berinjelas (de comprido). Bater os ovos com um pouquinho de tempero completo
2. (pronto), passar as berinjelas no ovo e vá fritando. Escorrer bem. Tirar as sementes dos
3. tomates e bater no liquidificador com um pouquinho de água. Refogar a cebola e jogar o
4. tomate batido. Deixar em fogo baixo para apurar. Quando estiver quase pronto, jogar o
5. cheiro verde e o manjericão picadinho. No molho pronto, misturar o creme de leite (não
6. é necessário voltar ao fogo). Vai ficar um molho rose. Colocar num refratário: molho em
7. baixo, berinjela mais um pouquinho de molho, presunto, queijo, molho, (dá mais ou menos 3
8. camadas). Colocar papel alumínio, e levar ao forno até o mussarela derreter. Servir com
9. arroz branco e salada.