Lasanha de brócolis e queijo

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, frite o alho e refogue o brócolis por 5 minutos. Desligue o fogo, misture o requeijão e deixe esfriar. Adicione o queijo minas, a noz moscada, o sal e misture. Reserve.
2. Molho:
3. Em fogo baixo, ferva a polpa de tomate, o caldo de legumes, a água e o orégano por 10 minutos. Junte o azeite, mexa e reserve. Em um refratário grande, espalhe um pouco de molho no fundo, alterne camadas de massa, recheio de brócolis, queijo mussarela e molho de tomate, terminando em molho. Polvilhe com o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até borbulhar. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos. Deixe descansar por 10 minutos. Corte em pedaços e sirva em seguida.
4. Rendimento: 8 porções