Lasanha de brócolis e queijo
🛒 Ingredientes
- 2 maços de brócolis cortado em buquês
- 2 copos de requeijão cremoso (400 gramas)
- 1 xícara de chá de queijo de minas padrão meia cura ralado
- 500 gramas de massa para lasanha pré cozida
- 4 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pitada de noz moscada
- 2 colher de chá de sal
- Molho:
- 500 gramas de polpa de tomate
- 1 e 1/2 xícaras de chá de água
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de azeite
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, frite o alho e refogue o brócolis por 5 minutos. Desligue o fogo, misture o requeijão e deixe esfriar. Adicione o queijo minas, a noz moscada, o sal e misture. Reserve.
Molho:
Em fogo baixo, ferva a polpa de tomate, o caldo de legumes, a água e o orégano por 10 minutos. Junte o azeite, mexa e reserve. Em um refratário grande, espalhe um pouco de molho no fundo, alterne camadas de massa, recheio de brócolis, queijo mussarela e molho de tomate, terminando em molho. Polvilhe com o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até borbulhar. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos. Deixe descansar por 10 minutos. Corte em pedaços e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
