Lasanha de coração de galinha

Modo de preparo

1. Massa:
2. Cozinhar a massa em água fervente com um pouco de sal e um fio de azeite. Vá cozinhando
3. a massa e colocando a mesma após cozida em um pote com água fria para que ela não grude
4. uma na outra.
5. Molho:
6. Cortar o coração de galinha em rodelas e reservar. Picar a cebola e o alho. Colocar em
7. uma panela um pouco de óleo e refogar. Juntar o coração e deixar o mesmo refogando até
8. cozinhar. Colocar o molho de tomate e deixar ferver por uns 8 a 10 minutos.
9. Montagem:
10. Em um refratário colocar no fundo um pouco de molho branco. Depois uma camada de massa. O
11. molho de coração de galinha. Fatias de queijo mussarela. Colocar por cima do queijo,
12. molho branco. Por cima do molho colocar algumas colheradas de requeijão. Repetir as
13. camadas até chegar a borda do prato. Polvilhar queijo ralado por cima. Cobrir com papel
14. alumínio. Levar ao forno por uns 45 minutos, quando estiver quase pronta retirar o papel
15. alumínio para gratinar.