Lasanha de crepe
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de amido de milho
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de salsa
- 2 xícara chá de leite
- 2 cubos de caldo de legumes
- Óleo para untar
- 2 ovos
- Molho branco:
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de margarina
- 2 xícara chá de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
- Molho bolonhesa:
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1 colher sopa de óleo
- 400 gramas de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 gramas de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1 caixa de polpa de tomate
- 1 cebola grande picada
🔥 Modo de Preparo
Bater a massa no liqüidificador até ficar homogêneo. Untar uma frigideira para panquecas com óleo, despejar cerca de 1/2 concha da massa, girar para espalhar por igual e fritar de ambos os lados até dourar. Fazer o mesmo procedimento até terminar a massa.
Molho branco:
Derreter a margarina e fritar a farinha por 2 minutos. Adicionar o leite, aos poucos, sem parar de mexer até engrossar. Temperar com sal e pimenta a gosto, misturar o creme de leite e reservar. Fritar a carne moída no óleo até dourar, juntar a cebola e o alho e refogar por 5 minutos. Adicionar a polpa de tomate, abaixe o fogo e cozinhar com a panela tampada por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Temperar com sal e pimenta, misturar o cheiro-verde e reservar. Espalhar um pouco de molho branco em um refratário, colocar uma camada de panquecas, uma de molho bolonhesa, mussarela, molho branco, panquecas, molho bolonhesa, etc, até acabar em panqueca, molho branco e mussarela. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por 15 minutos e servir em seguida.
