Lasanha de espaguete
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1 colher sopa de óleo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 500 gramas de macarrão tipo espaguete grosso
- 400 gramas de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 gramas de carne moída
- 1 caixa de purê de tomate
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho
- Molho branco:
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 100 gramas de queijo gruyère ralado
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Esquentar o óleo em uma panela e fritar a carne até dourar. Juntar a cebola e o alho e deixar murchar. Adicionar o purê de tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Tirar do fogo, misturar o cheiro-verde e reservar. Cozinhar o macarrão em 5 litros de água salgada tirando antes de ficar "al dente", para ele terminar de cozinhar no forno. Derreter a manteiga e fritar a farinha por 2 minutos. Adicionar o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Adicionar o queijo gruyère e o creme de leite e misturar até derreter. Espalhar o molho vermelho, colocar por cima o macarrão esticado seguindo a maior lateral do pirex, intercalar com os molhos e a mussarela, finalizando com o espaguete e o molho branco. Polvilhar com o parmesão e levar para assar em forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Deixar descansar por 10 minutos e servir.
