Lasanha de frango

Cozinhar o peito de frango com os temperos de costume (cheiro verde, alho, cebola, extrato

de tomate, pimenta do reino). Colocar bastante água pra que fique muito caldo. Quando o

frango estiver cozido, retirar da panela e colocar em outro recipiente para esfriar. Pegar

o caldo que ficou do frango, colocar no liquidificador com: as gemas, o leite, a farinha

de trigo e 1 colher sopa de queijo ralado. Bater tudo muito bem. Depois de bem batido,

colocar em uma panela e levar ao fogo baixo até engrossar e levantar fervura. Quando

ferver, desligar o fogo e colocar o creme de leite, misturar tudo muito bem e reservar.

Cortar o presunto em cubinhos (colocar uma fatia em cima da outra e fazer cortes

horizontais e verticais). Despejar em uma tigela, cortar a mussarela do mesmo modo que o

presunto e colocar junto com o presunto. Desfie o peito de frango e juntar ao presunto e a

mussarela, misturar bem. Agora é só montar a lasanha. Em uma travessa de vidro grande

colocar uma camada do molho, uma camada de macarrão e o recheio (de frango, presunto e

mussarela) outra camada de macarrão, molho e recheio. Alternar camadas até preencher

toda a travessa ou acabar a massa. A penúltima camada deve ser de macarrão e a última

de molho. Se optou pelo queijo ralado, espalhar por cima da lasanha depois de pronta.

Levar ao forno até que a camada de molho fique um pouco mais escura, até que ferver (a

camada de molho começar a formar bolhinhas de ar, como se estivesse mesmo fervendo), ou

que o queijo ralado derreta. Pronto é só saborear. Você pode optar por colocar junto

com o recheio: milho verde, ervilha, azeitonas picadas. Mas sugiro que façam primeiro

como diz a receita, porque o molho por si só já basta.