Lasanha de frango

Modo de preparo

1. Molho de queijo: Aquecer o leite em uma panela sem deixar ferver. Em outra panela derreter
2. a manteiga e acrescentar farinha de trigo. Misturar rapidamente para não empelotar, por 1
3. ou 2 minutos. Retirar do fogo e misturar o leite batendo sempre até o molho ferver e
4. ficar grosso. Acrescentar o creme de leite. Temperar com uma pitada de noz-moscada, sal e
5. pimenta do reino. Cozinhar em fogo baixo por 2 minutos. Retirar do fogo e misturar 3/4 do
6. queijo parmesão. Reservar. Cozinhar o frango com água e temperar a gosto, até ficar
7. macio. Deixar esfriar na própria água e escorrer. Desfiar grosseiramente o frango e
8. reservar. Picar a cebola, os tomates, a salsa e refogar em uma panela. Acrescentar o
9. frango e os tomates, refogar muito bem e reservar. Montar em um refratário a lasanha
10. alternando as camadas com molho de queijo, frango e mussarela. Finalizar com molho de
11. queijo. Polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno por 25 minutos.