Lasanha de frango

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o tomate e refogue rapidamente. Acrescente a polpa de tomate, os tabletes de caldo de galinha e o frango e cozinhe até reduzir um pouco o caldo (cerca de 1 hora). Em um refratário, espalhe um pouco do molho preparado e monte camadas alternadas de folhas de lasanha, fatias de mussarela e molho até finalizar os ingredientes. Polvilhe com o queijo ralado, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido, por 40 minutos. Então, retire o papel e devolva ao forno, com as azeitonas, até dourar ligeiramente. Sirva decorado com rodelas de azeitona.
2. Rendimento: 20 porções