Lasanha de Frango com Creme de Queijo

Modo de preparo

1. Limpe o frango, corte pelas juntas e tempere com o alho socado, sal e pimentas; deixe
2. repousar por umas 2 horas. Leve uma panela ao fogo com 3 colheres das de sopa cheias de
3. manteiga, coloque os pedaços de frango e quando dourarem adicione a cebola ralada. Frite
4. bem e acrescente os tomates e o pimentão picadinho, o louro, o extrato de tomate e um
5. amarrado de temperos verdes. Refogue, cubra com água, prove o sal e deixe cozinhar em
6. fogo brando. Deve ficar com bastante molho. Estando o frango cozido, oôe o molho e separe
7. a carne das peles e ossos. Corte a carne em pedacinhos e reserve.
8. Creme de queijo:
9. Meça 2 copos de molho do frango e adicione o leite, as gemas e a farinha; passe pela
10. peneira, tempere com sal e leve ao fogo brando. Mexa sempre com uma colher de pau até
11. engrossar e cozinhar; feito isso, coloque 6 colheres de sopa de queijo parmesão e o
12. creme de leite. Misture muito bem.
13. Arrumação da lasanha:
14. Cozinhe os pedaços de massa em consomê de galinha ou em água com sal. Conforme forem
15. ficando cozidos vá retirando com a escumadeira; passe rápidamente por água fria e abra
16. sobre um guardanapo úmido. Em um pirex untado com manteiga arrume uma camada de creme, 2
17. camadas de massa, outra de creme, uma de frango, e uma de presunto e queijo prato cortados
18. em tirinhas. Coloque nova camada de massa de lasanha (em sentido contrário) e proceda da
19. mesma forma até terminar todos os ingredientes. A última camada deve ser de creme.
20. Salpique manteiga, polvilhe com queijo e asse em forno moderado por uns 20 minutos. Sirva
21. quente no próprio pirex.