Lasanha de frango e provolone
🛒 Ingredientes
- Molho Branco:
- 1/2 xícara chá de margarina (100 gramas)
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 150 gramas de queijo provolone ralado
- sal e noz-moscada ralada a gosto
- 1 cebola (pequena) picadinha
- 3 e 1/2 litros de leite
- Recheio:
- 4 colher sopa de óleo
- 1 quilo de peito de frango (sem osso) cozido e desfiado
- 1 quilo de tomate (sem pele e sem sementes) em cubos
- 1 embalagem de polpa de tomate (520 gramas)
- 200 gramas de bacon em cubinhos fritos
- 1 embalagem de lasanha (500 gramas)
- 2 cenouras médias em rodelas finas
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola (média) picadinha
- salsa picadinha a gosto
🔥 Modo de Preparo
Molho Branco:
Dourar a cebola e a farinha na margarina. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até
obter um creme. Acrescentar o queijo provolone e misturar bem. Temperar com o sal e a noz
moscada. Reservar.
Recheio:
Dourar o alho e a cebola no óleo. Juntar o tomate e refogar um pouco. Acrescentar a polpa
de tomate, o caldo de galinha, o frango, a cenoura e cozinhar até reduzir um pouco o
caldo. Acrescentar a salsa.
Montagem:
Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhar o molho no fundo. Cobrir com as
folhas de Lasanha e com o molho. Espalhar o recheio de frango e o bacon. Cobrir com o
molho reservado. Fazer camadas de lasanha, molho, frango, bacon, molho terminando com
lasanha e molho. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio) por cerca de 45
minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos para dourar. Retirar do forno e
deixar descansar por 5 minutos. Servir.
