Lasanha de gorgonzola e presunto parma
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 6 fatias de massa para lasanha pré-cozida
- 2 colher sopa de miolo de pão amanhecido torrado
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 3 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de queijo gorgonzola amassado
- 2 xícara chá de leite
- 8 fatias finas de presunto parma
- 1 gema batida
- sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar em uma panela a manteiga (reservar 1 colher de sopa). Assim que derreter, juntar a
farinha de trigo e fritar em fogo alto por 2 minutos, ou até dourar. Adicionar o leite,
aos poucos e, sem parar de mexer, cozinhar por 4 minutos, ou até desgrudar da panela.
Acertar o sal, juntar a salsinha e a gema e cozinhar por mais 2 minutos. Retirar do fogo e
deixar o molho esfriar. Untar com a manteiga reservada 2 refratários pequenos. Colocar
camadas alternadas de molho, massa, queijo e presunto, finalizar com o molho. Espalhar por
cima o miolo de pão e levar para assar em forno alto, preaquecido, por 20 minutos, ou
até aquecer. Retirar do forno e servir quente.
