Lasanha de Legumes com Mariscos

Modo de preparo

1. Molho:
2. Refogar o dente de alho amassado no azeite. Acrescentar os tomates grosseiramente picados
3. e deixar cozinhar por 3 minutos. Acrescentar a farinha de trigo e o leite. Mexer bem para
4. dissolver a farinha e deixar engrossar um pouco. Acrescentar o sal e o curry.
5. Montando o prato:
6. Cortar os legumes já lavados em fatias finas no sentido do seu comprimento. Em uma forma
7. refratária, formar camadas na seguinte ordem: cenouras, fatias de queijo, berinjelas,
8. metade do molho preparado, abobrinhas, outra metade do molho, rodelas de cebola. Salpicar
9. o queijo ralado, as sementes de girassol e de papoula. Cobrir com papel alumínio e assar
10. por 30 minutos. Retirar o alumínio e deixar gratinar por mais 15 minutos.