Lasanha de Legumes com Mariscos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 4 fatias de mussarela de búfala
- 250 gramas de mariscos limpos
- 2 cenouras grandes
- 1 cebola branca
- 1 cebola roxa
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- Molho:
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher de azeite de oliva
- 1 colher chá de curry
- 1/2 lata de tomates inteiros sem pele
- 1 dente de alho
- 1 copo de leite
- Sal
- Decoração:
- 1 colher (sobremesa) de semente de papoula
- 2 colher sopa de semente de girassol
- 1/2 copo de muzzarela de búfala ralada
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Refogar o dente de alho amassado no azeite. Acrescentar os tomates grosseiramente picados
e deixar cozinhar por 3 minutos. Acrescentar a farinha de trigo e o leite. Mexer bem para
dissolver a farinha e deixar engrossar um pouco. Acrescentar o sal e o curry.
Montando o prato:
Cortar os legumes já lavados em fatias finas no sentido do seu comprimento. Em uma forma
refratária, formar camadas na seguinte ordem: cenouras, fatias de queijo, berinjelas,
metade do molho preparado, abobrinhas, outra metade do molho, rodelas de cebola. Salpicar
o queijo ralado, as sementes de girassol e de papoula. Cobrir com papel alumínio e assar
por 30 minutos. Retirar o alumínio e deixar gratinar por mais 15 minutos.
