Lasanha de mandioca

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e reservar. Em uma frigideira,
3. fazer discos de panqueca reservar.
4. Molho:
5. Aquecer o óleo, dourar a cebola e o alho, acrescentem à carne moída e deixar refogar.
6. Verificar o sal. Juntar a salsa, o molho de tomate e deixar apurar.
7. Molho branco:
8. Derreter a margarina, acrescentar a farinha de trigo e deixar dourar. Acrescentar aos
9. poucos o leite, mexendo sempre para não empelotar. Verificar o sal. Em um refratário,
10. montar a lasanha começando pela massa, depois a carne moída, outra de massa, uma camada
11. de molho branco, o presunto, outra camada de massa, uma de carne moída. Por último
12. colocar uma camada de massa, o restante do molho branco e a mussarela levar ao fogo para
13. gratinar.