Lasanha de miojo
🛒 Ingredientes
- Molho branco com frango:
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de cebola picada
- 1 colher sopa de alho picado
- 3 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara chá de ervilha
- 1 litro de leite temperado com 3 saquinhos de temperos do macarrão instantâneo
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- sal e cheiro verde picado
- 1 ramo de alecrim picado
- 1 lata de milho verde
- Pimenta do reino moída
- pimenta calabresa
- noz moscada moída
- Montagem:
- Molho branco
- 6 pacotes de macarrão instantâneo cru
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 250 gramas de mussarela fatiada
- 150 gramas de presunto fatiado
🔥 Modo de Preparo
Molho branco com frango:
Em uma panela em fogo médio colocar manteiga e refogar alho picado, cebola picada e
alecrim picado. Juntar farinha de trigo e mexer por mais ou menos 2 minutos ou até a
farinha começar a dourar (não deixar queimar). Acrescentar leite temperado com os
saquinhos de temperos do macarrão instantâneo e cozinhar por mais ou menos 8 minutos
mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e nem empelotar. Juntar frango cozido e
desfiado, milho verde, ervilha, queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino moída, pimenta
calabresa, noz-moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto. Obs: O molho não pode
estar muito grosso, pois ele irá cozinhar a massa crua.
Montagem:
Em um refratário retangular (30 cm x 20, 5 cm) fazer camadas na seguinte ordem: porção
do molho branco, 1 camada de macarrão instantâneo cru, porção do molho branco, 1
camada com todo presunto fatiado (150 g), 1 camada com 1/2 do queijo mussarela fatiado (125
g), 1 porção de molho branco, 1 camada de macarrão instantâneo cru, 1 porção do
molho branco, 1 camada com a outra 1/2 do queijo mussarela fatiado (125 g), 50 gramas de
parmesão ralado (polvilhar). Sobras do macarrão instantâneo quebrado (salpicar). Levar
o refratário ao forno, para gratinar, por 20 a 25 minutos a 200º graus até dourar.
Servir a seguir.
