Lasanha de miojo

Modo de preparo

1. Molho branco com frango:
2. Em uma panela em fogo médio colocar manteiga e refogar alho picado, cebola picada e
3. alecrim picado. Juntar farinha de trigo e mexer por mais ou menos 2 minutos ou até a
4. farinha começar a dourar (não deixar queimar). Acrescentar leite temperado com os
5. saquinhos de temperos do macarrão instantâneo e cozinhar por mais ou menos 8 minutos
6. mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e nem empelotar. Juntar frango cozido e
7. desfiado, milho verde, ervilha, queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino moída, pimenta
8. calabresa, noz-moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto. Obs: O molho não pode
9. estar muito grosso, pois ele irá cozinhar a massa crua.
10. Montagem:
11. Em um refratário retangular (30 cm x 20, 5 cm) fazer camadas na seguinte ordem: porção
12. do molho branco, 1 camada de macarrão instantâneo cru, porção do molho branco, 1
13. camada com todo presunto fatiado (150 g), 1 camada com 1/2 do queijo mussarela fatiado (125
14. g), 1 porção de molho branco, 1 camada de macarrão instantâneo cru, 1 porção do
15. molho branco, 1 camada com a outra 1/2 do queijo mussarela fatiado (125 g), 50 gramas de
16. parmesão ralado (polvilhar). Sobras do macarrão instantâneo quebrado (salpicar). Levar
17. o refratário ao forno, para gratinar, por 20 a 25 minutos a 200º graus até dourar.
18. Servir a seguir.