Lasanha de Panqueca

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bater em batedeira manual (ou liquidificador) todos os ingredientes até formar uma massa
3. lisa. Aquecer uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo e fritar a massa.
4. Reservar.
5. Molho de tomate:
6. Aquecer o óleo em uma panela, dourar o bacon e a carne, adicionar a cebola e refogar.
7. Adicionar o vinagre e o molho. Deixar apurar por 5 minutos. Desligar o fogo e reservar.
8. Molho branco:
9. Em uma panela, aquecer a manteiga e refogar um pouco a cebola. Adicionar a farinha de
10. trigo e deixar cozinhar por aproximadamente de 3 a 5 minutos em fogo médio. Acrescentar o
11. leite. Misturar bem. Temperar com sal e pimenta e deixar atingir ponto de creme leve.
12. Reservar.
13. Montagem:
14. Em uma forma refratária, colocar uma camada de molho de tomate, colocar a massa, molho de
15. tomate, presunto, queijo, molho, massa, molho, presunto, queijo e assim por diante até
16. completar a travessa. Finalizar com o molho branco, mais uma camada de massa, molho de
17. tomate, queijo mussarela e parmesão. Levar ao forno preaquecido a 220° graus para
18. gratinar.