Lasanha de Peito de Peru e Ricota Cremosa: Receita Fácil
"Prepare uma deliciosa Lasanha de Peito de Peru e Ricota cremosa! Receita fácil e saudável, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a família com este prato irresistível."
🛒 Ingredientes
Molho Picante
- 1/4 xícara (chá) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 500 ml de água
- 2 colheres (sopa) de molho de pimenta (ou a gosto)
Recheio e Montagem
- 500 g de peito de peru cozido e desfiado
- 400 g de ricota fresca amassada
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média picada
- 1 ovo grande
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de molho Tabasco (ou a gosto)
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 12 tiras de massa para lasanha pré-cozida
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Molho Picante:
1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente com um fouet até dissolver completamente e formar uma pasta homogênea.
3. Aos poucos, incorpore o caldo de galinha dissolvido na água, o leite e o molho de pimenta. Mexa constantemente para evitar grumos.
4. Cozinhe, mexendo frequentemente, até a mistura engrossar e ferver. Retire do fogo e reserve.
Recheio:
5. Em outra panela ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada.
6. Acrescente o peito de peru desfiado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente.
7. Adicione o molho Tabasco e o sal. Misture bem.
8. Retire do fogo e incorpore a ricota amassada, o ovo e a salsinha picada. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Reserve.
Montagem da Lasanha:
9. Em uma forma refratária de aproximadamente 30x20 cm, espalhe 1 xícara do molho picante preparado no fundo.
10. Disponha 3 tiras de massa de lasanha pré-cozida sobre o molho, cobrindo o fundo da forma.
11. Espalhe 1/3 do recheio de peito de peru e ricota sobre a massa.
12. Cubra o recheio com 1/4 do molho picante restante.
13. Repita os passos 10 a 12 por mais 2 vezes, formando camadas de massa, recheio e molho.
14. Finalize com uma última camada de massa de lasanha.
15. Espalhe o molho picante restante sobre a última camada de massa.
16. Cubra a lasanha com as fatias de queijo mussarela e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Assando:
17. Cubra a forma com papel alumínio.
18. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 30 minutos.
19. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhante e o queijo dourado.
20. Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de servir para que as camadas se firmem.
