Lasanha de pintado
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de margarina com sal
- 4 colher sopa de amido de milho
- 1/2 xícara chá de cheiro verde
- 2 quilos de pintado em postas finas
- 500 gramas de presunto em fatias
- 500 gramas de mussarela em fatias
- 1 lata de creme de leite com soro
- 50 gramas de parmesão ralado
- 1 cálice de vinho branco seco
- 2 dentes de alho espremidos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picadinha média
- 1 pitada de noz moscada
- 1 cebola picada
- 1 limão espremido
- 1/2 lata de leite
🔥 Modo de Preparo
Creme branco:
Em uma panela, colocar a margarina, levar para o fogo, juntar a cebola. Deixar dourar. À
parte colocar o amido em um pouco de leite. Despejar na panela com a cebola, junto com o
restante do leite, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino. Deixar engrossar, colocar o
creme de leite, desligar o fogo e juntar o cheiro verde.
Montagem:
Temperar o peixe com o limão, o sal e a pimenta do reino, o alho, a cebola e o vinho.
Deixar marinar por 30 minutos. Depois untar um refratário grande com margarina ou azeite,
destribua as postas de peixe uma do lado da outra. Colocar uma fatia de presunto, outra de
mussarela, um pouco do creme branco, e assim por diante até acabar o peixe, finalizar com
a mussarela e o presunto, por fim colocar o creme branco e o queijo ralado, forno 180º
graus por 30 a 40 minutos. Servir com arroz branco e batata palha e vinho.
