Lasanha de pintado
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de pintado em postas finas
- 500 gramas de presunto em fatias
- 500 gramas de mussarela em fatias
- 2 colheres de sopa de margarina com sal
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde
- 50 gramas de parmesão ralado
- 1 cálice de vinho branco seco
- 2 dentes de alho espremidos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 cebola picadinha média
- 1 pitada de noz moscada
- 1 cebola picada
- 1 limão espremido
- 1/2 lata de leite
🔥 Modo de Preparo
Creme branco:
Em uma panela, coloque a margarina, leve para o fogo, junte a cebola. Deixe dourar. À
parte coloque o amido em um pouco de leite. Despejar na panela com a cebola, junto com o
restante do leite, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino. Deixe engrossar, coloque o
creme de leite, desligar o fogo e junte o cheiro verde.
Montagem da lasanha:
Temperar o peixe com o limão, o sal e a pimenta do reino, o alho, a cebola e o vinho.
Deixe marinar por 30 minutos. Depois unte um refratário grande com margarina ou azeite,
destribua as postas de peixe uma do lado da outra. Coloque uma fatia de presunto, outra de
mussarela, um pouco do creme branco, e assim por diante até acabar o peixe, finalizar com
a mussarela e o presunto, por fim coloque o creme branco e o queijo ralado, forno 180º
graus por 30 a 40 minutos. Servir com arroz branco e batata palha e vinho.
