Lasanha de presunto ao molho de espinafre
🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de óleo
- 2 maços de (só as folhas) espinafre aferventado e picado
- 3 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- Molho de Espinafre:
- 1/2 xícara chá de margarina (100 gramas)
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 500 gramas de presunto em fatias e em tirinhas cortadas ao meio
- 1 embalagem de queijo parmesão ralado (50 gramas)
- 100 gramas de queijo gorgonzola picado
- 150 gramas de bacon em cubinhos fritos
- 1 embalagem de lasanha de 500 gramas
- 1 cebola (pequena) picadinha
- 3 e 1/2 litros de leite
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Dourar o alho no óleo. Juntar o espinafre e refogar rapidamente. Temperar com o sal.
Reservar.
Molho de Espinafre:
Dourar a cebola e a farinha na margarina. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até
obter um creme. Acrescentar o queijo gorgonzola e misturar bem. Juntar o espinafre
reservado. Temperar com o sal (se necessário).
Montagem:
Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhar o molho no fundo. Cobrir com as
folhas de lasanha e com o molho. Espalhar o presunto e o bacon. Cobrir com o molho. Fazer
camadas de lasanha, molho, presunto, bacon, molho terminando com lasanha e molho.
Polvilhar com o queijo parmesão. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio) por
45 minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos para dourar. Retirar do forno e
deixar descansar por 5 minutos. Servir.
