Lasanha de salmão

Modo de preparo

1. Unte a assadeira com azeite e tempere os filés de salmão com sal, pimenta, tomilho e azeite. Asse na assadeira sem deixar dourar. Desfie com as mãos e reserve. Refogue o alho poró em um pouquinho de azeite ou manteiga. Reserve. Faça o bechamel: derreta a manteiga, acrescente a farinha, mexa bem e acrescente o leite quente. Continue mexendo até engrossar. Acrescente 1 1/2 xícaras de creme fresco até e deixe ferver mais um pouquinho. Cozinhe a massa em bastante água fervente. Monte o refratário começando com um pouco de molho, depois a massa, os 2 tipos de salmão, o alho poró, a pimenta verde e mais molho. Vá alternando até terminar com a massa. Cubra com molho e salpique emmental para gratinar.