Lasanha de tofu e espinafre
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de 250 gramas de lasanha integral ou comum
- 1 litro de molho de tomate para macarrão
- Recheio:
- 1/2 colher chá de manjericão seco
- 1 colher chá de orégano seco
- 300 gramas de espinafre, cozido e picado
- 400 gramas de tofu (queijo de soja)
- 1 pitada de alho em pó
🔥 Modo de Preparo
Escorrer levemente o tofu, mas não espremer toda a água. Bater no liquidificador até
ficar uma pasta macia. Passar para uma terrina e juntar os outros ingredientes do recheio,
mexendo bem. Para montar a lasanha, cobrir de molho o fundo de um pirex retangular de
23x33cm. Colocar 1/3 da massa de lasanha (crua) e depois 1/2 xícara de molho. Colocar
metade da mistura de tofu por cima e cobrir com mais 1/2 xícara de molho. Fazer outra
camada com 1/3 da massa de lasanha. Pressione com firmeza sobre o recheio. Repetir as
camadas: 1/2 xícara de molho, mistura de tofu, 1/2 xícara de molho, massa de lasanha.
Pressionar de novo. Com o restante do molho, cobrir inteiramente toda a massa. Tampar o
pirex (ou cobrir com papel de alumínio) e assar por 40 minutos em forno preaquecido a 180
graus. Destampar e continuar a assar por mais 20 minutos. Cortar em quadrados para servir.
