Lasanha no leite

Modo de preparo

1. Recheio:
2. Refogue as carnes no azeite até dourar. Junte a cebola, a cenoura, o salsão, e cozinhe por 10 minutos. Adicione o vinho tinto, deixe evaporar. Por último coloque o caldo de carne, os tomates, e o funghi. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino à gosto, cozinhe em fogo baixo até reduzir o molho (10 a 15 minutos).
3. Montagem:
4. Monte a lasanha em camadas:
5. recheio
6. massa da lasanha
7. recheio
8. queijos
9. massa
10. recheio
11. queijos
12. Finalize polvilhando manjericão e salsinha picados. Monte a lasanha de um dia para o outro em um refratário de 20 x 30 cm. Leve a geladeira. Se a massa absorver todo o leite, acrescente mais 100 ml. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos mais ou menos. Teste com um garfo o cozimento da massa. Retire o papel alumínio e deixe 10 minutos mais ou menos ou até dourar. Essa lasanha é preparada com a massa crua.