Lasanha rocambole
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1 quilo de tomate sem sementes batidos no liquidificador
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- Sal à gosto
- Recheio:
- 1 xícara de chá de espinafre cozido e espremido
- 300 gramas de ricota fresca amassada
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de mussarela picada
- 2 ovos batidos
- Massa:
- 500 gramas de massa para lasanha pré cozida
- Polvilhar:
- 1 xícara de chá de mussarela ralada
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho sem deixar dourar. Acrescente os tomates batidos, a água, o sal e o orégano e cozinhe para apurar o molho.
Recheio:
Em uma tigela, coloque a ricota, a mussarela, o parmesão, o espinafre e os ovos e misture bem. Sobre cada fatia de massa, passe uma camada de recheio e enrole, pressionando para formar um rocambole. Corte cada fatia em 3 partes. Em um recipiente refratários, coloque 3/4 do molho, os rolos de massa lado a lado, o restante do molho e salpique a mussarela. Leve ao forno quente para aquecer e o queijo derreter, por cerca de 15 minutos. O recheio pode ser variado: fatias de berinjela, abobrinha, presunto ou apenas queijo.
Rendimento: 8 porções
