Lasanha toscana

Modo de preparo

1. Esquentar o azeite e fritar a lingüiça até dourar. Juntar a cebola e o alho e deixar murchar. Adicionar os tomates e o extrato e refogar por 5 minutos. Colocar a água, temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Misturar o manjericão e desligar. Espalhar um pouco do molho sobre um pirex, colocar uma camada de massa, molho, abobrinha, mussarela e intercalar até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa e molho. Polvilhar com o parmesão e levar para assar por 40 minutos em forno médio, preaquecido. Deixar descansar por 10 minutos e servir.