Lasanha tradicional
🛒 Ingredientes
- Molho de carne:
- 1/2 colher de chá de manjericão picado
- 3 colheres de sopa de óleo
- 300 gramas de carne moída
- 3 dentes de alho picados
- 2 latas de purê de tomate
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola picada
- Molho branco:
- Noz moscada e pimenta do reino à gosto
- 1/3 xícara de chá de farinha de trigo
- 3/4 xícara de chá de manteiga
- 1 litro de leite fervente
- 1 pitada de sal
- Massa:
- 500 gramas de massa para lasanha
- 300 gramas de presunto fatiado
- Queijo ralado à gosto
🔥 Modo de Preparo
Molho de carne:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até secar. Acrescente a cebola, o alho e mexa até dourar. Adicione o purê de tomate, o caldo de carne esfarelado e a água e, sem parar de mexer, cozinhe por mais 20 minutos. Por último, polvilhe o manjericão, o sal e a pimenta do reino e reserve.
Molho branco:
Derreta a manteiga e depois junte a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar. Retire do fogo, despeje o leite fervente, aos poucos, misturando vigorosamente. Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta do reino. Devolva a panela ao fogo, sem parar de mexer até ferver e engrossar. Reserve.
Massa e montagem:
Cozinhe a massa de lasanha conforme instruções da embalagem. Em seguida, monte camadas alternadas do molho de carne reservado, folhas de lasanha e fatias de presunto, até terminarem os ingredientes. Por último, cubra com o molho branco, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
