Lasanha verde
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de massa de lasanha
- Molho:
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de queijo ralado
- 1 xícara chá de molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- Temperos a gosto
- 1 litro de leite
- 1 cebola
- Recheio:
- 3 colher sopa de azeite
- 500 gramas de ricota temperada
- Mussarela ralada
- 4 dentes de alho
- 1 maço de brócolis
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Numa panela, colocar a manteiga e fritar a cebola. Juntar a farinha de trigo e mexer até se agregar. Adicionar aos poucos o leite (quente), a pimenta, temperos a gosto, o molho de tomate, sal e queijo ralado. Mexer até engrossar levemente. Desligar e adicionar o creme de leite (sem o soro).
Recheio:
Numa frigideira, aquecer o azeite e fritar o alho Juntar o brócolis cozido e o sal. Refogar rapidamente. Num refratário, esfarele a ricota e temperar com orégano, pimenta e sal.
Num refratário grande, colocar em camadas um pouco do molho, folhas de lasanha cozida, o molho, o brócolis, folhas de lasanha, o molho, a ricota, folhas de lasanha, o molho, brócolis e assim sucessivamente, deixando o molho por cima. Polvilhar a mussarela ralada. Levar ao forno para derreter a mussarela.
