Lasanha verde de carne com molho branco
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1 xícara chá de extrato de tomate
- 2 xícara chá de água
- 1 colher sopa de óleo
- 500 gramas de massa verde pré-cozida para lasanha
- 100 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 400 gramas de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 400 gramas de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- Molho branco:
- 2 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de farinha
- 1 xícara de chá de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de creme de leite
- 1 pitada de noz-moscada
🔥 Modo de Preparo
Esquentar o óleo em uma panela e fritar a carne até dourar. Juntar a cebola e o alho e deixar murchar. Adicionar os tomates e o extrato, refogar por 5 minutos, colocar a água e cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tirar do fogo, misturar o cheiro-verde, temperar com sal e pimenta e reservar. Derreter a manteiga e fritar a farinha por 2 minutos. Colocar o leite aos poucos, mexendo até engrossar, adicionar o creme de leite, a noz-moscada, sal, pimenta e reservar. Espalhar um pouco do molho de carne em um pirex, colocar massa, a mussarela e vá intercalando com o molho de carne, até terminar em massa. Espalhe o molho branco e polvilhar com o parmesão. Levar ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixar descansar 10 minutos e servir.
