Lasanha verde de carne com molho branco

Modo de preparo

1. Esquentar o óleo em uma panela e fritar a carne até dourar. Juntar a cebola e o alho e deixar murchar. Adicionar os tomates e o extrato, refogar por 5 minutos, colocar a água e cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tirar do fogo, misturar o cheiro-verde, temperar com sal e pimenta e reservar. Derreter a manteiga e fritar a farinha por 2 minutos. Colocar o leite aos poucos, mexendo até engrossar, adicionar o creme de leite, a noz-moscada, sal, pimenta e reservar. Espalhar um pouco do molho de carne em um pirex, colocar massa, a mussarela e vá intercalando com o molho de carne, até terminar em massa. Espalhe o molho branco e polvilhar com o parmesão. Levar ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixar descansar 10 minutos e servir.