Legumes grelhados
🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de azeite de oliva
- 1 abobrinha pequena
- 1 pimentão vermelho
- 1 berinjela pequena
- 1 pimentão amarelo
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar os pimentões, seqcar com toalha de papel, retirar o pedúnculo e as sementes e
cortar em tiras ded 2,5 cm de largura. Reservar. Lavar a berinjela, secar com toalha de
papel e retirar a parte verde. Cortar a berinjela em fatias bem finas no sentido do
comprimento. Reservar. Lavar a abobrinha, secar com toalha de papel e cortar em tiras bem
finas no sentido do comprimento. Reservar. Em uma travessa grande, dispor os legumes e
temperar com 3 colheres sopa de azeite de e oliva e o sal. Misturar bem. Levar ao fogo
uma prancha de ferro, própria para grelhar, por 5 minutos, ou até aquecer. Em seguida,
acrescentar um pouco de azeite de oliva restante e grelhar parte dos legumes até dourar
dos dois lados. Repetir o processo, adicionando o azeite de oliva restante, até finalizar
os legumes. Retirar a pele dos pimentões, ainda quentes e colocar oss legumes em uma
travessa. Servir acompanhado de fatias de pão italiano.
