Receita do caderno
Legumes grelhados
Ingredientes: 5 colher sopa de azeite de oliva 1 abobrinha pequena 1 pimentão vermelho 1 berinjela pequena 1 pimentão amarelo sal a gosto
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar os pimentões, seqcar com toalha de papel, retirar o pedúnculo e as sementes e
- cortar em tiras ded 2,5 cm de largura. Reservar. Lavar a berinjela, secar com toalha de
- papel e retirar a parte verde. Cortar a berinjela em fatias bem finas no sentido do
- comprimento. Reservar. Lavar a abobrinha, secar com toalha de papel e cortar em tiras bem
- finas no sentido do comprimento. Reservar. Em uma travessa grande, dispor os legumes e
- temperar com 3 colheres sopa de azeite de e oliva e o sal. Misturar bem. Levar ao fogo
- uma prancha de ferro, própria para grelhar, por 5 minutos, ou até aquecer. Em seguida,
- acrescentar um pouco de azeite de oliva restante e grelhar parte dos legumes até dourar
- dos dois lados. Repetir o processo, adicionando o azeite de oliva restante, até finalizar
- os legumes. Retirar a pele dos pimentões, ainda quentes e colocar oss legumes em uma
- travessa. Servir acompanhado de fatias de pão italiano.
