Legumes Mistos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 1 abobrinha cortada em pedaços
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 batatas cortadas em cubos
- 2 xícaras de vagem picada
- 1/2 maço de salsa picada
- 2 cenouras picadas
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Leve para ferver uma xícara de água. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, a cebola, o caldo de legumes e refogue os legumes. Junte a água fervente e deixe cozinhar em fogo bem baixo, com a panela tampada por cerca de 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Incorpore a salsa e deixe apurar por mais 5 minutos, aproximadamente. Sirva quente, acompanhando pratos principais.
Se desejar, substitua a abobrinha por berinjela.
Rendimento: 8 porções
