Legumes refogados
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 400 gramas de vagens limpas cortadas ao meio
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 3 mandioquinhas médias limpas
- 2 abobrinhas médias limpas
- 2 cenouras médias limpas
- 1 cebola média ralada
🔥 Modo de Preparo
Com um boleador, fazer bolinhas com as abobrinhas, as cenouras, as batatas e as
mandioquinhas e colocar em uma panela. Acrescentar a vagem e cobrir com água. Levar ao
fogo por 15 minutos, ou até os legumes ficarem quase cozidos. Retirar da panela e
reservar. Em outra panela, aquecer o azeite, fritar a cebola e o alho por 3 minutos, ou
até dourarem. Acrescentar os legumes e refogar por 6 minutos, ou até ficarem
completamente macios. Colocar o sal e a pimenta-do-reino e servir a seguir.
