Leitão à moda alemã

Modo de preparo

1. Limpar o leitão com o suco de limão. Deixar de véspera na vinha d´alho feita com todos
2. os ingredientes: limão, alho, sal, pimenta-do-reino, manjerona, cominho, cebola, caldo de
3. bacon e ervas aromáticas. No dia seguinte, retirar o leitão da vinha d´alho e refogar
4. na gordura até dourar. Juntar um pouco da vinha d´alho, para ajudar a dourar. Colocar o
5. leitão numa assadeira e levar ao forno brando por 2 horas. Nos últimos 15 minutos, regar
6. com a cerveja. Depois de pronto, misturar a farinha com o creme de leite e despejar sobre
7. o leitão. Levar ao forno para dar consistência ao creme.