Receita do caderno
Leitão à pururuca
Ingredientes: Para 1 quilo de leitão: 50 ml de vinho branco seco 20 gramas de caldo de galinha 20 gramas de salsinha 10 gramas de alho 20 gramas de salsão 40...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Escolher o leitão de pele mais clara pra não ficar escuro demais depois de assar. Limpe o leitão. Bata os ingredientes no liquidificador com um litro de água. Deixe no tempero durante 24 horas na geladeira. Vire o leitão de 12 em 12 horas. Leve ao forno. Asse durante duas horas a uma temperatura de 120 graus
- Pururuca:
- Vai precisar de um litro de óleo bem quente (a uma temperatura de 200 graus). Espalhe o óleo na pele do leitão.
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