Leitão de escalope com geleia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de pimenta-de-caiena
- 1 e 1/2 colher chá de sal grosso moído
- 1 e 1/2 xícara de jabuticaba socada
- 1 xícara de açúcar
- 12 escalopes de leitão (fatias finas de carne que são retiradas do pernil)
- 8 folhas de louro para enfeitar
- 8 jabuticabas inteiras
- 1 litro de água filtrada
🔥 Modo de Preparo
Na água filtrada cozinhar a jabuticaba por cerca de 40 minutos. Retirar do fogo e ainda
quente passar por uma peneira. Colocar na panela, acrescentar o açúcar. Cozinhar até
reduzir 1 xícara. Reservar. Temperar os escalopes com piemnta-de-caiena e o sal grosso
moído. Grelhar bem dos dois lados. Servir os escalopes de leitão com a geleia de
jabuticaba. Enfeitar com jabuticabas inteiras e folhas de louro.
