Receita do caderno
Leitão de escalope com geleia
Ingredientes: 1 colher chá de pimenta-de-caiena 1 e 1/2 colher chá de sal grosso moído 1 e 1/2 xícara de jabuticaba socada 1 xícara de açúcar 12 escalopes de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Na água filtrada cozinhar a jabuticaba por cerca de 40 minutos. Retirar do fogo e ainda
- quente passar por uma peneira. Colocar na panela, acrescentar o açúcar. Cozinhar até
- reduzir 1 xícara. Reservar. Temperar os escalopes com piemnta-de-caiena e o sal grosso
- moído. Grelhar bem dos dois lados. Servir os escalopes de leitão com a geleia de
- jabuticaba. Enfeitar com jabuticabas inteiras e folhas de louro.
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